Recept

Godaste tomatsåsen

Beskrivning

Hacka lök och vitlök. Skär tomaterna i bitar. Stek löken mjuk ca 10 minuter i olivolja låg temperatur. I med tomaterna och alla ingredienser. Låt såsen sjuda under lock minst fyra timmar men gärna sex timmar. Blir såsen lite torr mata den under tiden med vin. Smaka av med salt och peppar. Mixa den lätt men det är inte nödvändigt. Beror på vad man gillar. Tips: Gör stor sats, går bra att frysa in.

Ingredienser (6 portioner)

Olivolja
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
10 mogna tomater
2 dl vitt vin
1 msk socker
1 msk koncentrerad kalvbulong
3 msk tomatpuré
Massa färska örter, exempelvis, oregano, rosmarin, timjan, lagerblad, basilika.
salt och peppar